Температура влияет на состояние воды, так как она определяет, в каком агрегатном состоянии находится вода — жидком, твердом или газообразном. При повышении температуры вода превращается из твердого состояния (лед) в жидкое, а при дальнейшем повышении температуры — в газообразное состояние (пар). При понижении температуры происходит обратный процесс — вода сначала конденсируется из пара в жидкость, а затем замерзает в твердое состояние. Также температура влияет на плотность и вязкость воды, ее способность растворять различные вещества и химические реакции.